沂南縣農業農村局局長范志光，臨沂市茶葉學會秘書長楊文國，沂南縣雙堠鎮黨委副書記馮尚杰，沂南縣農業農村局專家組專家李玉濤，山東正山堂茶業有限公司、山東正山堂農業科技有限公司、臨沂豌青茶業有限公司總經理陳翠霞，常務副總經理李滄田及副總經理陳淑霞等出席本次活動。

各級領導在沂南基地進行了采茶體驗，并品鑒豌青綠茶。茶芽肥碩飽滿、長勢極好，豌青綠茶香高味濃，各位領導贊不絕口。

今日開園頭采是自沂南基地無性系扦插茶園建設以來的首次采摘，意義重大，現場豌青采茶人員鄭重采下了首批無性系扦插茶樹的茶芽。

清明前氣溫普遍較低，茶樹發芽數量有限，生長速度較慢，所以有“明前茶，貴如金”之說，而稀少的北方明前茶更是其中難得的珍品。

豌青沂南有機茶園基地位于北緯36°的沂蒙山區群山中，這里是北方優質茶樹的黃金生長地帶，茶樹越冬期長，可以積蓄更多營養物質。

這次開園采摘的豌青明前茶是采用先進的無性系扦插技術種植而來，茶樹完全遺傳母本茶樹的優質特性，不僅與南方茶同根同源，還得力于北方綜合環境的影響，獨具香氣高、滋味濃、耐沖泡等特質。

豌青明前茶芽葉細嫩，色翠香幽，香氣物質和滋味物質含量豐富，品質非常好，是茶中佳品，更是北茶中的代表。

豌青沂南基地自創建初期，便以打造國家級有機茶園為目標，深翻土地1米，采用秸稈還田、有機質養育等措施恢復地力，創造茶樹有機生長環境。

基地采取生物防治與物理防治相結合的病蟲害防治方式，努力打造適宜的微氣候，任茶樹遵循自然規律自然生長，打造茶樹半荒野的生長環境。

疫情期間，所有進入豌青沂南基地的采茶工，在進行專業采茶培訓后，還要進行嚴格測溫，做好防護工作。采茶時，采茶工單人單筐，指尖在茶樹間來回翻飛，一顆顆色澤翠綠的嫩芽落入筐中。不是所有茶青都會被選為原料，只有正確采摘手法采摘、檢驗合格的茶青才符合豌青標準。

采摘過后，人工選茶的工序更加費時費力。不僅要比較茶芽的大小、長短，還要兼具“形態美”，經過嚴苛挑選，約62000顆芽頭方制成500克豌青高端綠茶——豌青·金芽。

白天采摘下來的鮮葉連夜進行炒制。既有老茶師的手工炒制，也有先進制茶生產線，還要經過嚴苛的產品檢測，一道道程序鑄就高品質豌青北茶。

今日開園頭采，意味著豌青北茶正式進入采摘期，各款產品也將陸續上市，豌青明前茶即將出現在我們的杯中。讓我們用一杯明前好茶，開啟春茶盛宴，用氤氳豌香，感知明媚春光。

春天，我們來了！